Fuego en la Selva перец 20 семян

Описание

Fuego en la Selva 20 семян

Мы какое-то время жили на Гаити ( не путать с Таити), в Доминиканской республике. Помимо множества проблем, которые сопровождали там нашу жизнь, одной из них было отсутствие возможности вкусно покушать. Нас неоднократно угощали местными «деликатесами», типа «Pollo a la brasa» или «Puerco en Puya». Но всё это было большой частью банально, ничего выдающегося. Возможно я бы так и не проникся местными кулинарными изысками, если бы не познакомился с Сен Жоржем, он же Хосе, он же Гоша. Гоша был сиротой из французской части Гаити, которому каким-то чудом удалось попасть в детский интернат в Москве и прожить там пять или шесть лет. Гоша свободно говорил по французски, русски и испански. Мы часто уходили с ним в море на подводную охоту. Как-то после не слишком удачной охоты, где трофеем была всего пара рыб, Гоша предложил, не позориться и не нести это домой, а съесть тут же на пляже. Гоша сказал, что всё приготовит, а от меня нужно только пиво и костёр. Костёр из кокосовой копры горел уже через пять минут. Я смотался до ближайшего сельпо, а когда вернулся, Гоша уже сервировал импровизированный ужин на пальмовых листьях. Рыба была просто запечена в фольге. Но вкус был совершенно потрясающий, что-то безумно остро-сладко-пряное и в то-же время не перебивающее вкус самой рыбы. Моему восхищению не было предела. Естественно я начал выпытывать секрет. Гоша не выдержал пыток и признался, это — Fuego en la Selva. Ну то, что это «Пожар в джунглях» и гасить его надо изрядной долей пива, мне было и так ясно. Нужны были подробности. Оказалось, это сорт перца, который является неотъемлемым ингредиентом гаитянской кухни, Гоша сказал, как он называется по-французски, но я не запомнил, а в Доминикане его называют «Fuego en la Selva». Перец достаточно крупный 30-35 сантиметров – это обычный размер. Он очень острый и в то же время имеет аромат шоколада и каких-то восточных пряностей. В традиционной гаитянской кухне он добавляется в каждое блюдо. В сочетании с манго, папайя, ананасами на его основе готовятся различные соусы, и в нашем конкретном случае это было манго и Fuego en la Selva которые придали рыбе этот божественный вкус. А ещё Гоша сказал, что в Гаити этот перец карамелизируют в мёде, вялят, и это круче любой виагры… …Уже пять или шесть лет, как мы жили в Болгарии, однажды разбирая свои «заначки» я нашёл маленький конвертик с подписью «Fuego en la Selva» — это были семена того самого гаитянского пеца. Удивительно, но семена проросли, и у меня в Царёвой поляне вырос гаитянский перец, а в 2023 году у меня был первый урожай Fuego en la Selva уже в Воронежской области.